Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute lege ich die scharfe Paprika und Chilis ein und ich werde Euch zwei Varianten davon zeigen.
Es kann man ja, auch Chilis trocknen lassen, aber eingelegt sind sie einfach eine Delikatesse.
Ich werde Euch empfehlen es einmal auszuprobieren.
Viel Spaß!!!
ZUTATEN:
VARIANTE 1:
– Chilis
– Essig 5 % Säure
– 1EL Honig (für den 700ml – 1L Glas)
VARIANTE 2:
– Chilis
– Knoblauch
– Bunte Pfefferkörner
– Lorbeerblatt
– Senfkörner
Sud für 1Liter Wasser:
– 1 Liter Wasser
– 2 EL Salz
– 1 gestr. EL Zucker
– 75 ml Essig 5% Säure
Denkt dran, dass Blanchieren von Chilis oder Paprika ist WICHTIG!
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