Freshly home-baked chicken fajita stuffed buns are super satisfying in look and taste. Fancy looking chicken fajita stuffed buns are easier than you think. Do give this pull-apart chicken stuffed buns a try and share your feedback with us.
#ChickenFajitaStuffedBuns #ChickenBuns #Buns
Fajita pull apart buns
Ingredients for dough:
Flour 4 cups
Salt 1 tsp
Sugar 2 tbsp
Yeast 1/2 tbsp
Oil 2 tbsp
Butter 2 ½ tbsp
Milk 1/2 cup
Egg 1
Water as required
Ingredients for boiling chicken:
Chicken breast (cube cut) 1
Salt to taste
Red chili powder 1 tsp
Red chili flakes 1 tsp
Water 3/4 cup
Ingredients for filling:
Oil 2 tbsp
Garlic (chopped) 1 ½ tbsp
Onion (chopped) 1 cup
Capsicum (chopped) 3/4 cup
Green chilies (chopped) 2 tbsp
Paprika 1/2 tsp
Black pepper powder 1/2 tsp
Cumin powder 1 tsp
Coriander powder 1 tsp
Lemon juice 2 tbsp
Salt to taste
Mozzarella cheese as required
Sesame seeds as required
Directions for dough:
In a bowl add flour, salt, sugar, yeast, oil , butter, milk, egg and mix it all well.
Gradually add water and knead smooth dough. Grease with oil.
Cover it with cling and let it proof for 25 to 30 minutes or until double in size.
Directions for filling:
In a pan of water add salt, red chili powder, red chili flakes and chicken cubes.
Cook on medium flame for 15 minutes or until water dries completely and chicken is cooked. Shred the chicken.
In a pan heat oil, add garlic in it and fry until light brown. Add onion and cook until translucent.
Add shredded chicken, capsicum, green chilies, black pepper, paprika, cumin powder, coriander powder, salt and lemon juice.
Mix all these ingredients well and cook it for one more minute. Your filling is ready.
Assembling:
Take out the dough and make 16 balls each of 32 grams from the dough.
Roll out each ball into circle, add chicken filling and cheese in center and make in ball shape again.
Grease you baking tray with oil. Place all balls in a baking tray, brush it with egg and sprinkle sesame seeds on top.
Bake in a preheated oven at 180 degrees for 30 minutes or until light golden brown.
Garnish with basil leaves. Your tasty fajita pull a-part buns are ready to serve.
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 45 minutes
Serving: 5-6
فجیتا بنز ریسپی
ڈو بنانے کے اجزاء:
میدہ 4کپ
نمک 1چائے کا چمچ
چینی 2کھانے کے چمچ
خمیر آدھا کھانے کا چمچ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
مکھن 2.5کھانے کا چمچ
دودھ آدھا کپ
انڈہ 1عدد
پانی حسبِ ضرورت
چکن ابالنے کے اجزاء:
چکن بریسٹ 1عدد
نمک حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
کٹی لال مرچ 1چائے کا چمچ
پانی 3چوتھائی کپ
فلنگ کے اجزاء:
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
لہسن 1.5کھانے کا چمچ
پیاز 1کپ
شملا مرچ 3چوتھائی کپ
سبز مرچیں 2کھانے کے چمچ
پیپریکا آدھا چائے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
لیموں کا رس 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
موزریلا چیز حسبِ ضرورت
تِل حسبِ ضرورت
ڈو بنانے کی ترکیب:
ایک باؤل میں میدہ، نمک، چینی، خمیر، کھانے کا تیل، مکھن، دودھ اور انڈہ ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
اب تھوڑا تھوڑا کرکے پانی ڈالیں اور نرم ڈو گوندھ کر کلنگ سے ڈھک کر پچیس یا تیس منٹ سائیڈ پر رکھ دیں۔
فلنگ ترکیب:
ایک برتن میں پانی، نمک، لال مرچ پاؤڈر، کٹی لال مرچ اور چکن کے ٹکڑے ڈال کر درمیانی آنچ پر پندرہ منٹ یا چکن اچھی طرح پکنے تک پکاکر چکن کے ریشے کر لیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن لائٹ براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔
پھر اس میں پیاز ڈال کر ایک منٹ پکا لیں۔
اب اس میں چکن کے ریشے، شملا مرچ، سبز مرچیں، کالی مرچ، پیپریکا، ذیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، نمک اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے ایک منٹ اور پکائیں۔
اسمبلنگ:
ڈو کے بتیس گرام کے سولہ پیڑے بنا لیں۔
اب ہر پیڑے کو بیل کر اس میں چکن فلنگ اور چیز ڈال کر دوبارہ گول شکل میں پیڑے بنا لیں۔
پھر بیکنگ ٹرے کو آئل سے گریس کر کے اس میں تیار کئے ہوئے پیڑے رکھیں اور انڈے سے برش کرکے تِل چھڑک دیں۔
اب پہلے سے گرم اوون میں ایک سواسی کے ٹمپریچر پر تیس منٹ یا لائٹ گولڈن براؤن ہونے تک بیک کر لیں۔
بیزل کے پتوں سے گارنش کریں، مزیدار فجیتا بنز تیار ہیں۔
تیاری کا وقت: 30منٹ
پکانے کا وقت: 45منٹ
افراد: 5-6
source
0 Comments