Goulash

INGREDIENTES
(6 porções)

2 Pimentões vermelhos
2 Pimentões amarelo
3 Cebolas grandes picadas em meia lua
3 colheres de sopa de páprica doce
1 colher de chá de páprica picante
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500 g de lombo cortados em cubo de 3 a 4 cm
500 g de filet mignon cortados em cubos de 3 a 4 cm
1/2 xícara de chá de vinho branco
1 xícara de chá de creme de leite fresco
1/2 limão
Sal
Azeite

PREPARO

Asse os pimentões, retire a casca é pique em cubinhos (esse processo deixa menos indigesto). Reserve.
Tempere o lombo com o suco de limão, metade das pápricas, sal e 1 colher de farinha de trigo. Reserve.
Tempere o filet com a outra metade das pápricas, sal e 1 colher de farinha de trigo.
Aqueça uma panela grande com azeite e adicione o lombo, deixe que fiquem dourados. Retire e adicione o filet mignon até que fiquem dourados tb. Retire e reserve as carnes.
Na mesma panela refogue a cebola, quando murcharem adicione os pimentões.
Volte as carnes, refogue e coloque o vinho. Deixe evaporar, tampe a panela e cozinhe por 4 min. Corrija o sal.
Junte o creme de leite, deixe esquentar e está pronto!

Sirva com mini cebolas caramelizadas e batatas bolinha!

#goulash #comidasdeinverno

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