FISH CURRY RECIPE ROHU FISH CURRY HOW TO MAKE FISH CURRY

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0:00 INTRO
1:34 ZUTATEN/ INGREDIENTS [3 Personen/ people]
CURRY:
1 EL/TS Curcuma
½ TL/TS Paprikapulver/ paprika powder
Salz nach geschmack/ salt according to taste
½ T/TS Bockshornklee Samen/
1 TL/TS Kreuzkümmel/ Cumin Seed
½ TL/TS schwarzer Pfeffer/ black Pepper corn
¼ TL/TS Senfsaat/ mustard seed
1 EL/TBLS Koriander Samen/ coriander seed
10 Stk/pcs Knoblauch/ garlic
50 gr Ingwer/ ginger fresh
1 Kokosnuss/ coconut
4 rote Zwiebeln/ red onions
15 rote Paprika süß und scharf/ red paprika sweet/hot
1 EL/TBLS Kokosfett/ coconut fat
400 ml Wasser/ water
15 Curryblätter/ curry leaves
2:45 FISCH MARINADE:
½ TL/TS Ingwer Pulver/ ginger powder
½ TL/TS Kurkuma Pulver/ curcuma powder
½ TL/TS Paprikapulver/ paprika powder
3:32 MARINIERE DEN FISCH MIT EINEM PINSEL UND STELLE IHN IN DEN KÜHLSCHRANK/ marinate the fish with a brush and store it in the fridge
4:03 RÖSTE DIE GEWÜRZE BIS DU DAS AROMA DEUTLICH RIECHST [nicht anbrennen]/ roast the spices until you can smell the scent clearly[not burn them]
4:54 RÖSTE DIE ROTEN CHILIS IN KOKOSNUSSFETT BIS SIE GANZ VOLLGESOGEN SIND UND LEICHT DIE FARBE VERÄNDERN[du riechst das Kokos Chili Aroma]/roast the red chilis in coconut fat until they are well soaked[you smell the aromatic chili coco flavour]
5:42 KOKOSNUSS RASPELN/ grind the coconut
5:52 MIXER FÜLLEN MIT GESCHNITTEN INGWER GERÖSTETEN GEWÜRZEN KOKOSNUSS GESCHNITTENE ZWIEBELN KURKUMA/ fill the blender with cutted ginger roasted spices coconut flakes cutted onions curcuma
07:05 RÖSTE DEN MARINIERTEN FISCH IN COCOSFETT UND HEBE IHN AUF EINEM TELLER AUF/ roast the marinated fish in coconut fat and keep it on a plate
7:45 ERHITZE KOKOSFETT UND ÖL UND GEBE NUN DIE CURRYPASTE IN DAS HEISSE FETT GEBE 8:29 DIE GLEICHE MENGE WASSER DAZU AUFKOCHEN UND MIT PAPRIKAPULVER UND SALZ WÜRZEN 15 MIN KÖCHELN LASSEN/ heat coconut fat and oil enter the curry paste in the hot oil give the same amount of water inside cook up and spice with paprika powder and salt on low heat 15 min cooking
8:58 WENN ALLES KOCHT DEN FISCH VORSICHTIG IN DAS CURRY GEBEN/ when boiling enter carefully the fish in the curry
9:39 GEBE COCOSCREME DAZU/ enter coconut cream inside
10:10 BRATE EINE ROTE ZWIEBEL SCHARF AN UND GEBE DIE CURRYBLÄTTER DAZU GEBE ALLES IN DAS CURRY 5 MINUTEN KÖCHELN LASSEN/ fry one red onion with the curry leaves and enter it in the curry 5 minutes on low fire cooking
10:46 KOCHE REIS UND SERVIERE ES MIT DEM FISCHCURRY/ cook rice and serve together with the fish curry
11:13 ESSE DAS FISCHCURRY MIT DER HAND/ eat the fish curry with your hand
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music credits:
LAKEY INSPIRED – Better Days
https://www.youtube.com/watch?v=RXLzvo6kvVQ
background pics:
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Berlin_zoo_elefantentor.jpg

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