Easy Stuffed Peppers In Tomato Sauce Recipe – Cooking Vietnamese At Home
Recipe :
Stuffed Peppers In Tomato Sauce
Ingredients:
– 4 large pointed peppers
– 250 gr. minced meat
– Radishes
– Shiitake
– spring onion, garlic
– Tomatoes 3
– Spices: salt, oil, fish sauce, oyster sauce, pepper, sugar
Preparation:
00:28 : Crush and chop the garlic, add 1/2 to the meat
00:51 : Mix minced meat with 1 pinch of salt, 1 teaspoon of fish sauce, 1 teaspoon of oyster sauce, 1 teaspoon of sugar, a little pepper
01:12 : add 1 tablespoon of oil to the meat, mix and leave to stand for 10 minutes
01:21 : Chop radishes
01:28 : Cut onion into small pieces
01:35 : Chopping shiitake (softened and washed)
01:47 : cut a long strip to remove the seeds
01:50 : Cut tomatoes into pieces
01:55 : Mix minced meat with vegetables
02:12 : divide the filling into 4 parts, stuff into the peppers
02:33 : briefly fry the peppers over medium heat
02:56 : Fry garlic and onion in a large pan
03:14 : Add the tomatoes, sauté with 1 pinch of salt
03:29 : add approx. 150 ml water
03:41 : Add 1 teaspoon of fish sauce, 1 teaspoon of oyster sauce and a little sugar
03:55 : put the peppers in the sauce, cook for about 7-8 minutes
04:14 : add some pepper and spring onion
Reserved with rice 👍
—————————————————————-
Ớt nhồi thịt sốt cà
Nguyên liệu:
– 4 quả ớt ngọt loại lớn
– 250 gr. Thịt xay
– Củ cải
– Nấm đông cô
– Hành lá, tỏi
– Cà chua 3 quả
– Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, tiêu, đường
Chế biến:
00:28 : tỏi đập dập, băm nhỏ, cho 1 nửa vào thịt xay
00:51 : ướp thịt với 1 chút muối, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 chút tiêu, trộn đều
01:12 : cho 1 thìa dầu ăn vào thịt để tránh bị khô, trộn đều và ướp 10 phút
01:21 : củ cải thái nhỏ
01:28 : hành lá thái nhỏ
01:35 : nấm thái nhỏ
01:47 : ớt ngọt sẻ 1 đường dọc thân và bỏ hạt
01:50 : cà chua cắt múi cau
01:55 : trộn thịt xay với củ cải, nấm và hành lá
02:12 : nhân chia làm 4 phần, nhồi vào quả ớt, không nên dồn quá nhiều tránh bị vỡ
02:33 : đun nóng dầu ăn rồi chiên sơ ớt nhồi thịt ở lửa vừa
02:56 : phi thơm gốc hành và tỏi
03:14 : cho cà chua vào xào
03:16 : thêm khoảng 1 thìa nhỏ muối
03:29 : cho khoảng 150 ml nước vào
03:41 : nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường
03:55 : cho ớt nhồi vào chảo sốt, đun tầm 7-8 phút với lửa vừa
04:14 : thêm chút tiêu và hành lá
Ăn cùng cơm nóng nhé 👍
—————————————————————-
Gefüllte Paprika in Tomatensoße
Zutaten:
– 4 große Paprikaschote
– 250 gr. Hackfleisch
– Radieschen
– Shiitake
– Frühlingszwiebel, Knoblauch
– Tomaten 3
– Gewürze: Salz, Öl, Fischsauce, Austernsauce, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
00:28 : Knoblauch stampfen und klein schneiden, 1/2 in das Fleisch zugeben
00:51 : Hackfleisch mit 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Fischsauce, 1 Teelöffel Austernsauce, 1 Teelöffel Zucker, etwas Pfeffer mischen
01:12 : 1 Esslöffel Öl zu den Fleisch zugeben, mischen und für 10 Min. stehen lassen
01:21 : Radieschen hacken
01:28 : Zwiebel klein schneiden
01:35 : Shiitake (aufgeweicht und gewaschen) hacken
01:47 : auf Paprika einem langen Streifen entlang schneiden, um die Kerne zu entfernen
01:50 : Tomaten in Stücken schneiden
01:55 : Hackfleisch zusammen mit Gemüse mischen
02:12 : die Füllung zu 4 teilen, in die Paprika einstopfen
02:33 : die Paprika mit mitlerer Hitze kurz frittieren
02:56 : in eine große Pfanne Knoblauch un Zwiebel anbraten
03:14 : Tomaten zugeben, mit 1 Prise Salz anbraten
03:29 : ca. 150 ml Wasser zugeben
03:41 : 1 Teelöffel Fischsauce, 1 Teelöffel Austernsauce und etwas Zucker zugeben
03:55 : die Paprika in die Soße reinlegen, für ca. 7-8 Min. kochen
04:14 : etwas Pfeffer und Frühlingszwiebel dazu
Mit Reis reserviert 👍
source
0 Comments