To marinate chicken
1kg chicken thighs
1tsp paprika powder
1tsp curry powder
1/2tsp salt
1/2 cup buttermilk
for gravy
500gr chicken gizzard and liver
2 white onions
200gr heavy whipping cream
vegetable oil enough
1/2 raw cashew nuts
1/2 cup of chopped parsley
gravy spices
3 bay leaves
3 star anise
1tsp coriander
1tsp cumin
1tsp ginger garlic paste
1tsp black pepper
1tsp cinnamon powder
1tsp chilli powder
1tsp garam masala
1/2 stock cube
Deutsch
Hühnchen marinieren
1 kg Hähnchenschenkel
1 TL Paprikapulver
1 TL Currypulver
1 / 2tsp Salz
1/2 Tasse Buttermilch
für Soße
500gr Hühnermagen und Leber
2 weiße Zwiebeln
200gr schwere Schlagsahne
Pflanzenöl genug
1/2 rohe Cashewnüsse
1/2 Tasse gehackte Petersilie
Soßengewürze
3 Lorbeerblätter
3 Sterne Anis
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Zimtpulver
1 TL Chilipulver
1 TL Garam Masala
1/2 Vorratswürfel
Turkish
Tavuğu marine etmek için
1kg tavuk but
1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
1 çay kaşığı köri tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı ayran
sos için
500gr tavuk taşlığı ve ciğer
2 beyaz soğan
200 gr yoğun krem şanti
yeterince bitkisel yağ
1/2 çiğ kaju fıstığı
1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz
sos baharatları
3 defne yaprağı
3 yıldız anason
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zencefil sarımsak ezmesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın tozu
1 çay kaşığı biber tozu
1 tsp garam masala
1/2 stok küp
Italiano
Per marinare il pollo
1 kg di cosce di pollo
1 cucchiaino di paprika in polvere
1 cucchiaino di curry in polvere
1⁄2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di latticello
per il sugo
500gr di ventriglio e fegato di pollo
2 cipolle bianche
200 gr di panna da montare pesante
olio vegetale sufficiente
1/2 anacardi crudi
1/2 tazza di prezzemolo tritato
spezie sugo
3 foglie di alloro
3 anice stellato
1 cucchiaino di coriandolo
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di pasta all’aglio e zenzero
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di garam masala
1/2 dado da brodo
Français
Faire mariner le poulet
1kg de cuisses de poulet
1 cuillère à soupe de poudre de paprika
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1 / 2cc de sel
1/2 tasse de babeurre
pour la sauce
500gr de gésier de poulet et de foie
2 oignons blancs
200gr de crème à fouetter épaisse
huile végétale assez
1/2 noix de cajou crues
1/2 tasse de persil haché
épices à sauce
3 feuilles de laurier
3 anis étoilé
1 cuillère à soupe de coriandre
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de pâte d’ail au gingembre
1 cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de poudre de piment
1 cuillère à café de garam masala
1/2 cube de bouillon
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