*** DETAILS BELOW ***
*** RÉSZLETEK ITT ***
ENGLISH
SOY ROAST A LA BRASOV
Serving: 3-4
– 1 cup (150g) soy cubes
– 2-3 large potatoes
– 1 large onion
– Oil – I used olive oil
– 4-5 cloves of garlic
– 1/2 tbsp (2,5) salt – or to taste
– Pepper to taste
– 2 tbsp (10g) paprika powder – or to taste
– 1 tbsp (5g) marjoram (works without it as well, but recommended)
– A handful of green peas (optional)
– A splash of red wine (optional)
Soak soy cubes in water for 15-20 minutes. Cut potatoes into cubes, cook them on low heat to half-done, until 10-15 minutes. Sauté onion on oil, add pressed garlic, salt, pepper, paprika powder, marjoram. Drain soy cubes, add them, and the green peas to the spicy onion base and cover on low heat until soy is soft. For about 10-15 minutes.
Preheat the over to 360F (180C). Add a little red wine if you like and let it evaporate. Use a non-stick baking sheet in a baking tray, or use more oil, so the food won’t stick. Add the half-done potatoes and the soft soy mix in the baking tray and mix them well. Taste and add more spices if needed. Cover the tray for the first 15 minutes in the oven, then remove the cover and bake for another 25 minutes, or until potatoes are well done.
TO DONATE https://www.patreon.com/veganbudapest
PLEASE SUPPORT THE CHANNEL WITH A LIKE AND SUBSCRIPTION
——————————————————————
MAGYAR
SZÓJA BRASSÓI
Adag: 3-4
– 150g szójakocka
– 2-3 nagy burgonya
– 1 nagy hagyma
– Olaj – olívaolajat használtam
– 4-5 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál só – vagy ízlés szerint
– Bors ízlés szerint
– 4 evőkanál paprikapor – vagy ízlés szerint
– 2 evőkanál majoránna (nélkül is működik, de ajánlott)
– Egy marék zöldborsó (opcionális)
– Pici vörös bor (opcionális)
Áztasd a szójakockákat vízben 15-20 percig. Vágd kockára a krumplit, főzd alacsony lángon félig készre, 10-15 percig. Dinszteld a hagymát olajon 2-3 percig, majd adj hozzá préselt fokhagymát, sót, borsot, paprikaport, majoránnát. Szűrd le a szójakockákat, add hozzá őket, és a zöldborsót a fűszeres hagyma alaphoz, és fedd le alacsony lángon, amíg a szója teljesen megpuhul. Kb. 10-15 perc. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
Adj a szójához egy kis vörös bort, ha úgy tetszik, és hagyd elpárologni. Használj tapadásmentes sütőlapot egy sütőtálcában, vagy használj több olajat, hogy az étel ne tapadjon. A félig kész burgonyát és a lágy szójakeveréket keverd össze a sütőtálcában. Kóstold meg és adj hozzá további fűszereket, ha szükséges. Fedd le a tálcát az első 15 percben a sütőben, keverd át, majd szedd le amivel letakartad, és süsd még 25 percig, vagy amíg a burgonya teljesen meg nem puhul.
ADOMÁNYOZÁSHOZ https://www.patreon.com/veganbudapest
KÉRLEK TÁMOGASD A CSATORNÁT EGY KEDVELÉSSEL ÉS EGY FELIRATKOZÁSSAL
source
0 Comments