Shrimp Paprika Salad สลัดกุ้งปาปริก้า : GOURMET RECIPE#11

เมนูอร่อยแบบสุขภาพดี ด้วยน้ำสลัดรสชาติจิ๊ดจ๊าด รสเปรี้ยวจากมายองเนสและน้ำเลมอน เผ็ดซู่ซ่าด้วยพริกปาปริก้าป่น และหวานกลมกล่อมด้วยน้ำตาลมิตรผลแคลอรี เหมาะกับสาวๆ ที่รักหุ่นสวย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
1. กุ้งสดแกะเปลือก 12-15 ตัว
2. พริกปาปริก้าป่น 1/8 ช้อนชา
3. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
4. น้ำมันพืชเล็กนอย
5. ผักสลัดมิ๊กซ์ 2-3 ถ้วย
6. แรดิช 2-3 ลูก
7. มะเขือเทศเชอร์รี 8-10 ผล

ส่วนผสมน้ำสลัด
1. น้ำตาลมิตรผลแคลอรี 1 ซอง
2. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสพริกทาบาสโก ½ ช้อนชา
4. ซอสพริกศรีราชา ½ ช้อนชา
5. น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกปาปริก้าป่น 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ
1. หมักกุ้งกับเกลือป่นและพริกปาปริก้าป่น พักไว้ 15-20 นาที
2. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำเลมอน ซอสพริกทาบาสโก ซอสพริกศรีราชา พริกปาปริก้าป่น และมายองเนส คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลมิตรผลแคลอรี และคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
3. หั่นแรดิช และมะเขือเทศเชอร์รี พักไว้
4. เทน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อย ใส่กุ้งลงย่างให้สุกสีสวยทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น
5. จัดผักสลัด แรดิช และมะเขือเทศเชอร์รีใส่จาน วางกุ้งย่าง ราดด้วยน้ำสลัด

http://www.gourmetandcuisine.com

source