PIDE (pão turco recheado) – 2 recheios / Turkish pide bread

Acompanhe o passo a passo desta receita que vai surpreender todos!
Viaje até à Turquia com este pão recheado, crocante por fora, macio por dentro, com recheios super típicos e saborosos!

4 pides (2 de carne, 2 de queijo)

Ingredientes:
Massa
– 125 ml de água morna
-1 colher de sopa de açúcar
-20 gr de fermento fresco de padeiro
-140 ml de leite
-6 colheres de sopa de azeite
-1 colher de sopa de sal
-600 gr de farinha de trigo

Recheio de carne:
-400 gr de carne picada
-1 cebola roxa
-2 dentes de alho
-1 colher de chá de sal
-1 colher de chá de cominhos
-1 colher de chá de paprika
-1/2 colher de chá de piri piri
-1 pitada de canela
-1 pimento verde
-3 colheres de sopa de molho de tomate

Recheio de queijo e ovo
-200 gr de queijo feta
-150 gr de queijo mozzarela
-1 pitada de sal e pimenta
-2 ovos (1 para cada pide)

Sementes de sésamo e salsa para decorar
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Follow the step by step of this recipe that will amaze everyone!
Travel to Turkey with this stuffed bread, crispy on the outside, soft on the inside, with super typical and tasty fillings!

4 pides (2 meat, 2 cheese)
Ingredients:
Dough
– 125 ml of warm water
-1 tablespoon of sugar
-20 gr fresh baker’s yeast
-140 ml of milk
-6 tablespoons of olive oil
-1 tablespoon of salt
-600 gr of wheat flour

Meat filling:
-400 gr of minced meat
-1 red onion
-2 garlic cloves
-1 teaspoon of salt
-1 teaspoon of cumin
-1 teaspoon of paprika
-1/2 teaspoon of piri piri
-1 pinch of cinnamon
-1 green pepper
-3 tablespoons of tomato sauce

Cheese and egg filling
-200 gr of feta cheese
-150 gr of mozzarella cheese
-1 pinch of salt and pepper
-2 eggs (1 for each pide)

Sesame seeds and parsley for garnish

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