Geräucherter Speck 200g
In Streifen schneiden
50 ml Olivenöl in einen Topf geben
Speck darauf anbraten
500g Rindfleisch
In große Stücke schneiden
Mit Speck anbraten
Nehmen Sie 2 mittelgroße Zwiebeln
Schneiden und zum Fleisch geben
Karotten 1 Stück in halbe Ringe schneiden
Dann nehmen Sie 1 Peperoni und 3 Knoblauchzehen
In dünne Scheiben schneiden
Zu Fleisch und Gemüse geben und weiter köcheln lassen
Salzen und mit Paprika, schwarzem Pfeffer, Basilikum und Koriander abschmecken
1,5 Liter Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen
300g Kartoffeln
in kleine Würfel schneiden
150g Spargel
In 2 cm große Stücke schneiden (Sie können es auch gefroren verwenden)
100 g Babybohnen, in kleine Stücke geschnitten
100 g Sauerrahm und 1 Esslöffel Mehl vermischen
Und zur Suppe hinzufügen
Dann den Saft einer halben Zitrone hinzufügen
Umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen
Einen Bund Koriander hacken
Koriander in die Suppe geben und noch 1-2 Minuten köcheln lassen
Guten Appetit!
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