Schnell & einfach leckere Enchiladas Selber Machen, mit Hackfleisch & selbsgemachten Tortillawraps. || How to cook a simple & easy Homemade Beef Enchiladas with Flour Tortillas.
Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:
Zutaten für 6 Enchiladarollen: || Ingredients for 6 servings:
…für die Tortillawraps: || …for the flour tortillas:
•375 Gramm Mehl || 375 grams flour
•185 Milliliter Wasser || 185 milliliters water
•35 Milliliter Öl || 35 milliliters oil
•1 gestrichenen Teelöffel Salz || 1 level teaspoon salt
…für die Hackfleischfüllung: || …for the minced meat filling:
•500 Gramm Rinderhack || 500 grams minced beef
•1 Dose Mais || 1 can corn
•1 Dose schwarze Bohnen || 1 can black beans
•1 Dose gehackte Tomaten || 1 can chopped tomatoes
•1 Zwiebel || 1 onion
•1 – 2 Knoblauchzehe(n) || 1 – 2 clove(s) garlic
•Je 1 Teelöffel Kumin, gemahlenen Koriander, Paprikapulver (edelsüß) & Oregano || A teaspoon each cumin, ground coriander, paprika powder (noble sweet) & oregano
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
•Öl zum Anbraten || Oil for frying
…für die Enchiladasauce: || …for the enchilada sauce:
•250 Milliliter Gemüsefond || 250 milliliters vegetable stock
•250 Milliliter passierte Tomaten || 250 milliliters sieved tomatoes
•40 Gramm Butter || 40 grams butter
•40 Gramm Mehl || 40 grams flour
•Je ½ Teelöffel Knoblauch- & Zwiebelpulver || ½ teaspoon each onion & garlic powder
•¼ Teelöffel Cayennepfeffer || ¼ teaspoon cayenne pepper
•Salz & Pfeffer || Salt & pepper
…weitere Zutaten: || …more ingredients:
•200 Gramm geriebener Käse || 200 grams grated cheese
•Frischer Koriander zum Garnieren || Freshly chopped cilantro for garnishing
Küchenhelfer || Kitchen gadgets:
•Rührschüssel || Mixing bowl
•Küchenmaschine oder Mixer || Kitchen machine or mixer
•Nudelholz || Rolling pin
•Pfanne für die Tortillawraps || Large pan for the flour tortillas
•Teller zum Stapeln der Wraps || Plate to stack the tortillas
•Feuchtes Küchentuch zum Abdecken der Wraps || Damp kitchen towel to cover the flour tortillas
•Pfanne für die Hackfleischfüllung || Large pan for the minced beef filling
•Pfannenwender || Spatula
•Topf für die Enchiladasauce || Small pot or saucepan for the enchilada sauce
•Schneebesen || Whisk
•Passende Auflaufform (hier 40 x 32cm) || Suitable baking dish (40 x 32cm)
Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:
The complete recipe for future reference can be found here:
Viel Spass beim Nachkochen 😉 || Enjoy cooking 😉
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Meine Ausrüstung: || My equipment:
✗ Kamera || Camera: https://amzn.to/2iKMP4V
✗ Laptop || Laptop: https://amzn.to/2P4swkA
✗ Stativ || Tripod: https://amzn.to/2iifMnM
Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos:
✗ Küchenmaschine || Kitchen machine: https://amzn.to/2iKOCan
✗ Pfanne || Frying Pan: https://amzn.to/3bM52uh
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker: https://amzn.to/2prClhA
✗ Messer || Knife: https://amzn.to/2iKY9OB
✗ Pfeffermühle || Pepper mill: https://amzn.to/2iKVmoN
✗ Auskühlgitter || Wire rack: https://amzn.to/2jhQpXt
✗ Rührschüssel || Mixing bowl: https://amzn.to/2jhSF0V
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