Pizza Dough Recipe
1 tbsp Yeast
1 tbsp Sugar
1 cup Flour
Mix all the dry ingredients
1 cup hot water
Leave the yeast to proof for minimum 20 minutes
2 cups flour
1 tbsp milk powder
1/2 cup olive/ vegetable oil
Add the yeast mixture
Knead into a dough
Coat the dough with little oil
Cover & leave the dough to rise for 30 mins
Salsa Sauce
Cut 4 large tomatoes into wedges
Cover and cook on low heat for 10 mins
De-skin the tomotoes
Coarsely mash the tomatoes
Add a tbsp of oil
1 tsp garlic powder
1 tsp paprika
4 tbsp tomato ketchup
1 1/2 tbsp Sriracha/ hot sauce
Oregano, parsley and basil 1/2 tsp each
1/2 tsp salt
1 tsp sugar
1/2 cup water
Garlic Tossed Chicken
1/2 kg Boneless chicken
1 tsp salt
1 tsp garlic powder
1 tsp chilli flakes
1 tsp ginger powder
1 tsp paprika
1 tbsp vinegar
1/2 tsp black pepper powder
1 tbsp oil
Cook on high flame for 5 mins
Cover and cook on low flame for 15 mins
Pizza Base
Divide the well rise dough into 3 equal parts
Cover and rest the dough for further 10 mins
Roll it into a thick tortilla
Prick it with a fork
Bake this in a pre-heated oven for 7 to 10 mins at 180 degree Celsius
Assemble the pizza with salsa, chicken, cheese, capsicum and jalapeño toppings
Bake the pizza at 200 degree Celsius until cheese melts
Enjoyyy!!!
arabic:
وصفة عجينة البيتزا
– الخليط الأول:
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب طحين
اخلطي جميع المكونات الجافة
1 كوب ماء ساخن
اترك الخليط ليرتاح مدة لا تقل عن 20 دقيقة.
– الخليط الثاني:
2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1/2 كوب زيتون / زيت نباتي
الخليط الأول للخليط الثاني.
اعجني العجينة ثم ادهنيها بقليل من الزيت واتركيها لترتاح مدة ٣٠ دقيقة
الصلصة
قطع 4 حبات من الطماطم الكبيرة إلى نصفين يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
يتم إزالة قشرة الطماطم
اهرسي الطماطم جيداً
أضف ملعقة كبيرة من الزيت
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ملاعق كبيرة كاتشب طماطم
1 1/2 ملعقة كبيرة سريراتشا / صلصة حارة
1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو و بقدونس وريحان
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 كوب ماء
دجاج مقلي بالثوم
1/2 كيلو دجاج مسحب
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
1 ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة زيت
يُطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق
يغطى ويطهى على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة
بيتزا
قسّمي عجينة البيتزا إلى 3 أجزاء متساوية
غطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى
افردي عجينة البيتزا وخزها بشوكة
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 7 إلى 10 دقائق عند 180 درجة مئوية
قم بتجميع بوضع الصلصة والدجاج والجبن والفليفلة وإضافات الهالبينو للبيتزا وادخليها للفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة
بالهناء والشفاء.
urdu:
پیزا کا آٹا
۱ کھانے کا چمچ خم
۱ کھانے کا چمچ چینی
۱کپ میدہ
سوکھے اجزاء کو ایک ساتھ ملا لیں
۱ کپ گرم پانی اجزاء میں شامل کر دیں
خمیر کو کم از کم ۲۰ منٹ تک پھولنے کے لئے چھوڑ دیں
۲ کپ میدہ
۱ چائے کا چمچ ملک پاوڈر
۱/۲ کپ زیتون / ویجیٹیبل آئل
خمیر مرکب کو میدہ میں شامل کر دیں
اسے سخت آٹے کی شکل میں گوندھ لیں
آئل لگا لیں
آٹے کو ڈھانپ کے۳۰ منٹ تک پھولنے کے لئے چھوڑ دیں
سالسہ سوس
گارلک چکن
۱/۲ کلو بغیر ہڈی والا چکن
۱ چائے کا چمچ نمک
۱ چائے کا چمچ لہسن پاوڈر
۱ چائے کا چمچ کٹی ہوئی لال مرچ
۱ چائے کا چمچ ادرک پاوڈر
۱ چائے کا چمچ پیپریکا پاوڈر
۱ کھانے کا چمچ سرکہ
۱/۲ کھانے کا چمچ کالی مرچ پاوڈر
۱ کھانے کا چمچ آئل
تیز آنچ پہ ۵ منٹ پکا لیں
ہلکی آنچ پہ ۱۵ منٹ تک گلا لیں
۴ بڑے ٹماٹر ۴ ٹکڑوں میں کاٹ لیں
ہلکی آنچ پہ ۱۰ منٹ تک ڈھانپ کے گلا لیں
ٹماٹروں کی باہری پرت نکال دیں
ٹماٹروں کو کھردرا سا میش کریں
۱ کھانے کا چمچ تیل
۱ چائے کا چمچ لہسن پاوڈر
۱ چائے کا چمچ پیپریکا پاوڈر
۴ کھانے کے چمچ ٹماٹر کیچپ
۱/۲ ۱کھانے کا چمچ سری راشہ/ہوٹ سوس
اوریگانو، پارسلی، بیسل تینوں اجزاء ۱/۲چائے کا چمچ
۱/۲ چائے کا چمچ نمک
۱ چائے کا چمچ چینی
۱/۲کپ پانی
پیزا
پھولے ہوئے آٹے کو تین حصوں میں تقسیم کر لیں
تقسیم کئے ہوئے آٹے کو ۱۰ منٹ ڈھانپ کے رکھیں
موٹی روٹی کی شکل میں بیل لیں
کانٹے کی مدد سے چھید کر لیں
پہلے سے گرم ہوئے اوون میں۷-۱۰ منٹ کے لئے ۱۸۰ڈگری سنٹی گریڈ پہ بیک کر لیں
اس کے اوپر سالسہ، چکن، چیز، شملہ مرچ اور جلیپینو ڈال دیں
پیزا کو ۲۰۰ ڈگری سنٹی گریڈ پہ چیز پگھلنے تک بیک کر لیں
TAGS:
source
0 Comments