المقادير :
١ كيلو سمك فيليه
ملح وبهار +قليل من الطحين لتغليف السمك
خليط السمك:
٢ كوب طحين
١ ملعقة طعام باكينغ باودر
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة عقدة صفراء
١ملعقة صغيرة كمون
١ملعقة صغيرة بابريكا
١ ملعقة صغيرة زنجبيل بودره
ماء حسب الحاجة إلى أن يصبح الخليط سلس
زيت نباتي لقلي السمك
بطاطا المقلية:
١ كيلو بطاطا
ماء+١ملعقة صغيرة ملح لسلق البطاطا
زيت نباتي لقلي البطاطا
Ingredients :
1 kg fish fillet
Salt&pepper + little flour for covering fish
Fish batter:
2 cups flour
1tbsp backing powder
1tsp cumin
1tsp salt
1 tsp turmeric
1tsp ginger powder
1tsp paprika
Water or 7up as needed
Oil for frying
1kg potatoes
Water +1tsp salt for boiling potatoes
Oil for frying the potatoes
source
0 Comments