Arroz con sabor latino, rico y delicioso, y con ingredientes muy económicos… espero que les guste…
INGREDIENTES:
-2 dientes de ajo
-1 cebolla
-1 rama de apio
-4 a 5 hojas de culantro
-1 pimentón
-1 lb. de puerco liso
-Sal y pimienta
-Aceite oliva
-2 tzs. de Arrossísimo
-2 3/4 tzs. de agua
-2 hojas de laurel
-1 cda. de paprika
-1/2 cda. de comino
-1 cda. de achiote condimentado (sino lo tienen pueden usar caldo de pollo o usar achiote y cualquier sazonador) igual le da sabor y color al arroz
PREPARACIÓN:
1. Cortar todos los ingredientes en cubitos pequeños.
2. Sazonar el puerco con sal y pimienta
3. Calentar una olla, agregar aceite de oliva y sofreír todos los vegetales por 3 minutos.
4. Agregar el puerco y los condimentos: hojas de laurel, paprika, comino y achiote, lo revolvemos y cocinamos durante unos 3 minutos.
5. Agregamos el arroz y el agua, revolvemos todo muy bien. (en este momento probamos el punto de sal, si le hace falta agregarle)
6. Bajar el fuego y cocinar sin destapar durante 18 minutos.
7. Apagar el fuego y dejar que repose unos 10 minutos y listo…
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