مقادير سلق الدجاج
نصف واحد بصل
اربعه فصوص ثوم
دجاجه كامله
ملعقه كبيره ملح
ملعقتين صغار كمون
ملعقتين صغار كبزره ناشفه
بقدونس
وكبزره
وجزر
سته اكواب ماء
الحاجات المقليه
بادنحان
زهره بيضاء
بطاط
نرش القليل من الملح عليهن بعد القلى
والتشويح فقط:
فلفل رومى الوان
وبصل
بهارات المشكله عباره عن:
ورق غار
هيل
قرنفل
قرفه
فلفل اسود
كمون
كبزره ناشفه
ثومه ناشفه
بابركا
فلفل حار
مقادير الرز:
ثلاث ملاعق كبيره زيت
نصف واحد بصل
ملعقه كبيره ثوم
قرفه وهيل وقرنفل
ملعقه كبيره معجون الطماطم
خمسه اكواب من المرق الذى سوينا
ثلاث اكواب رز بسمتى منقوع لمدة نصف ساعه
Ingredients for the chicken:
Half of an onion
4 cloves of garlic
1 whole chicken
1 tbsp of salt
2 tbs of cumin
2 tbs of coriander
Cilantro, parsley, and carrots
6 cups of water
The fried vegetables are:
Eggplant
Calflower
Potatoes
Sprinkle some salf after frying
Peppers
And onion
Mixed spices are:
Bay leaves
Cardamoms
Cloves
Cinnamon sticks
Paprika
Black pepper
Garlic powder
Cayane pepper
For the rice :
3 tbsp of oil
Half of an onion
Cinnamon sticks ,Cardamoms, and cloves
1 tbsp of garlic
1 tbsp of tomatoes paste
The chicken broth
source
0 Comments