Um Arepas zu geniessen, musst du nicht weit reisen. Chochdoch by Swissmilk-Vloggerin Ramona zeigt dir, wie du die südamerikanischen Maisfladen zubereitest. Und das gleich mit zwei Füllungen aus Schweizer Zutaten. Was darfs sein: vegi oder Pulled Chicken?
Arepas-Maisteig:
500 g Maismehl, vorgekocht (siehe Tipp)
1 l Wasser
2 TL Salz
Butter
Pulled-Chicken-Füllung:
1 Pouletbrust
1 Tomate, gehackt
0,5 Zwiebel, gehackt
0,5 Knoblauchzehe, gehackt
0,5 Bund Peterli, gehackt
1 EL Quark nature
0,5 EL Honig
1 EL Zitronensaft
0,5 EL Rapsöl
2 EL Reibkäse
0,5 EL Zimt
0,5 EL Paprika
Salz
Pfeffer
Gemüse-Käse-Füllung:
0,5 Aubergine, in Scheiben
0,5 Peperoni, in Streifen
0,33 Zucchetti, in Scheiben
Salz
Rapsöl
Rosmarin, gehackt
0,5 Frischkäse (Feta-Art), in Streifen
2 EL Quark
1 Bund Peterli, gehackt
1 Bund Schnittlauch, gehackt
Salz
Pfeffer
Peperoni rüsten? Check das How-to-Video: https://youtu.be/BRLPoPVmhzQ
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Chochdoch ist DER Food Channel für alle, die gerne frisch kochen – und zwar am liebsten einfache Rezepte mit saisonalen Zutaten. Unsere Vlogger Azra, Mevion, Marie, Oli, Ramona, Sarah, Muriel, Silas und Eva sowie Gastvlogger beweisen: Auch im Studi- oder Berufsalltag kannst du easy selber kochen – ohne viel Aufwand und mit lokalen sowie saisonalen Produkten. Das Wichtigste: Unsere Vlogger kochen nur ihre eigenen – getesteten und als oberfein befundenen – Kreationen. Diese reichen von Gerichten mit Fleisch bis zu vegetarischen Rezepten, von Klassikern bis zu Foodtrends, von gesunden Rezepten bis zu sweeten Desserts. Dazu erzählen Muriel, Eva, Oli und Silas dir, was ihnen beim Thema Ernährung wichtig ist, z. B. No Food Waste oder praktisches Food to go bzw. Meal Prepping im Alltag. Nebst den Food-Videos mit feinen Rezepten gibts das passende Know-How zu vielen How-to-Themen der Küche dazu. Mit den Rezeptideen und Kochtipps seid ihr bestens gewappnet für den Alltag.
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