Recette facile d’un goulash hongrois fait en cocotte au four ! Le plat va mijoter quelques heures au four mais cela nous assure d’avoir de la viande bien tendre et une sauce très goûteuse. Essayez vous_mêmes 🙂
Ingrédients pour 8 personnes:
2 kg de viande de veau ou de bœuf à braiser
1 boîte de concentré de tomate (140 gr)
10 gousses d’ail
1 kg d’oignons
2 poivrons rouges (500 gr)
4 c. à soupe de paprika
1 c. à café de cumin
0,5 litre de bouillon de légumes ou de veau / bœuf
300 gr de champignons
5 c. à soupe de farine de blé
sel & poivre
pommes de terre, crème fraîche & persil pour servir
Cuisinez dans une cocotte / Römertopf pendant 3 heures à 125 gr C / 260 dg F
Musique:
Acid Jazz
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