누구나 쉽게 만드는 해물잡채 (Seafood Japchae, easily cooked by everyone)
평법한 잡채에 싫증이 날때는 해물이 듬뿍들어간 해물잡채 추천합니다
※ 음식재료
1. 당면 300g
2. 양파 1/2개 (170g)
3. 청,홍,노랑피망 1개씩
4. 표고버섯 2개
5. 마늘 2쪽
6. 목이버섯 7개 5g
7. 칵테일새우 20마리
8. 오징어 1마리
※ 양념
1. 간장 2T
2. 스리라차 소스 2T
3. 스위트 칠리 소스 2T
4. 참기름 2T
5. 깨 2T
6. 설탕 1T
7. 멸치액젓 1T
8. 굴소스 1T
※ 레시피
1. 청,홍,노랑 피망을 채썬다
2. 양파를 채썬다
3. 표고버섯을 채썬다
4. 마늘을 채썬다
5. 오징어 껍질을 벗겨 칼집을 낸 후 자른다
6. 물에 불린 목이버섯을 정리한다
7. 팬에 기름을 넣고 마늘,양파를 볶으며 소금간을 한다
8. 피망을 넣고 볶으며 소금간을 한다
9. 목이버섯,표고버섯을 볶으며 소금간을 한다
10.끓는물에 식초를 약간 넣고 오징어,새우를 데친다
11.30분정도 찬물에 불린 당면을 끓는물에 3분간 삶는다
12.당면을 찬물에 헹구어 물기를 짠다
13.볶은야채,삶은당면,데친해물,간장2T,스리랏차소스2T,스위트칠리소스2T,참기름2T,깨2T을 넣고 버무린다
★설탕1T,멸치액젓1T,굴소스1T 추가 했어요
14.접시에 담아낸다
※ Recipe
1. Julienne green, red, yellow paprika.
2. Julienne onions
3. Julienne shiitake mushrooms
4. Julienne garlic
5. Peel off the skin of the squid, cut it, and cutting it.
6. Clean the wood mushrooms soaked in water.
7. Put oil in a pan and stir-frying garlic and onions season with salt.
8. Stir-fry paprika and season with salt.
9. Stir-fry wood mushrooms and shiitake mushrooms and season with salt.
10.Blanch the squid and shrimp in boiling water with some vinegar.
11.Boil the glass noodles soaked in cold water for 30 minutes in boiling water for 3 minutes.
12.Rinse the glass noodles in cold water and squeeze the water out.
13.Add stir-fried vegetables, boiled glass noodles, blanched seafood, soy sauce 2T, sriracha sauce 2T, Sweet chili sauce 2T, sesame oil 2T, and sesame 2T.
★ added sugar 1T, anchovy sauce 1T, oyster sauce 1T.
14.Put them on a plate.
※ ingredients
1. glass noodles 300g
2. 1/2 onion (170g)
3. One blue, one red and one yellow paprika each.
4. 2 shiitake mushrooms
5. 2 Garlic
6. 7 wooden mushrooms 5g
7. 20 Cocktail Shrimps
8. 1 Squid
※ Seasoned
1. Soy sauce 2T
2. Sriracha sauce 2T
3. Sweet chili sauce 2T
4. Sesame oil 2T
5. Sesame 2T
6. Sugar 1T
7. Fish sauce 1T
8. Oyster sauce 1T
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