Рисовая лапша с курицей , соусом терияки и овощами стир фрай ( метод быстрого обжаривания на сильном огне ).
Это блюдо можно легко и быстро приготовить в домашних условиях .
Замечательный рецепт, мной модифицированный – курочка получается божественная! Блюдо ароматное, вкусное и сытное!
************************
Rice noodles with chicken, stir-fry vegetables and teriyaki sauce.
This wonderful dish can be prepared quickly and easily cook at home.
A wonderful recipe, modified by me – the chicken turns out absolutely delicious and tender! The dish is fragrant, tasty and satisfying!
************************
Please, Subscribe to my channel, if you liked:
Подписывайтесь ,пожалуйста, на мой канал ,если вам понравилось:
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCCQl5dnvW4CN8qdK1fmO-ZQ
Instagram: https://instagram.com/jennys_recipes2020?igshid=1phu8btfx5qop
Facebook :https://www.facebook.com/Jennys-recipes-106346031072003/
Music by – https://www.epidemicsound.com/
**********************
ИНГРЕДИЕНТЫ
Курица-
6 куриных бёдер
Соль
3 ст.л . кукурузного крахмала
2 ст.л. Растительного или оливкового масла для обжарки
Овощи:
6-8 штук шампиньонов
1 болгарский перец
200 гр зелёной стручковой фасоли
2 ст.л оливкового масла доя обжарки
Соус:
100 мл соевого соуса
1 ст.л. Сушенного чеснока
1 ст.л. Паприки
1 ст.л. Сушенного или свежего имбиря
1/2 стакана рисового вина
2 ст.л. Кукурузного крахмала
3 ст.л. Кунжута
150-200 гр рисовой вермишели или лапшы ( воды нужно в 3 -4 раза больше )
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Куриные бедра помыть , просушить, удалить кость ,шкуру и лишний жир.
2. Нарезать маленькими кусочками, посолить, добавить крахмал и перемешать, что бы каждый кусочек тщательно покрылся крахмалом.
3. На разогретую сковороду влить масло ,выложить кусочки курицы и жарить на большом огне , помешивая до готовности( у меня минут 10-15), снять с огня и переложить на бумажное полотенце для того что бы лишнее масло впиталось.
4. Грибы, перец и фасоль помыть, просушить, у перца удалить середину и семена и нарезать 5. На разогретую сковороду Вок влить масло ,добавить овощи, перемешать и жарить на большом огне , помешивая 3-4 минуты.
6. В Вок к овощам добавить обжаренные кусочки курицы , немного соевого соуса , перемешать и отставить в сторону.
7. Для соуса терияки смешать соевый соус , коричневый сахар, чеснок, паприку, имбирь, добавить рисовое вино, крахмал и перемешать .
8. Добавить соус терияки в вок к курице и овощам и перемешать.
9. В кипящую воду, добавить соль ,вермишель и варить 3 минуты.
10.Натереть цедру 1 лимона и добавить к блюду в вок.
11. Откинуть вермишель на дуршлаг ,добавить в вок к курице и овощам и перемешать .
Сверху посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
*****************************
INGREDIENTS:
6 chicken thighs
Salt
3 tablespoons cornstarch
2 tbsp Vegetable or olive oil for frying
Vegetables:
6-8 pieces of champignons
1 bell pepper
200 gr green beans
2 tablespoons extra virgin olive oil before roasting
Teriyaki Sauce:
100 ml soy sauce
1 tbsp Dried garlic
1 tbsp Paprika
1 tbsp Dried or fresh ginger
1/2 cup rice wine
2 tbsp Corn starch
3 tbsp Sesame seeds
150-200 gr of rice noodles or noodles (you need 3-4 times more water)
STEPS:
1. Wash chicken thighs, dry, remove bone, skin and excess fat.
2. Cut into small pieces, add salt, starch and stir so that each piece is thoroughly covered with starch.
3. Pour oil into a preheated pan, put the chicken pieces and fry over high heat, stirring until tender (about 10 minutes), remove from heat and transfer to a paper towel so that the excess oil is absorbed.
4. Mushrooms, peppers and beans, wash, dry, remove the middle and seeds from the pepper and chop.
5. Pour oil into a preheated Wok pan, add vegetables, stir and fry over high heat, stirring for 3-4 minutes.
6. In the wok, add the fried chicken pieces, a little soy sauce to the vegetables, mix and set aside.
7. For the teriyaki sauce, mix the soy sauce, brown sugar, garlic, paprika, ginger, add rice wine, starch and stir.
8. Add the teriyaki sauce to the wok with the chicken and vegetables and stir.
9. In boiling water, add salt, noodles and cook for 3 minutes.
10. Grate the zest of 1 lemon and add to the wok.
11. Place noodles in a colander, add to wok with chicken and vegetables and stir.
Sprinkle sesame seeds on top.
Bon appetit!
source
0 Comments