Aquí en la descripción les dejamos la receta completa.
여기 설명란에서 모든 레시피를 보실수 있습니다.
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Alas de Pollo 1,5 kg.
Harina 200gr
Paprika 1 cucharada
Miel de Abejas 8 cucharadas
Semilla de Sésamo c/n
Maní Partido c/n
Pasta de Ají Coreano 75gr
Jengibre en Polvo 2 cucharadas
Vinagre 50ml
Ajo en Polvo 2 cucharadas
Ají coreano en polvo 2 cucharadas
Leche 1 litro
Sal y Pimienta c/n
Lo primero que haremos será poner a marinar las alas de pollo. Para ello las colocamos en una bolsa hermética, las cubrimos con leche y agregamos el vinagre y una cucharada de paprika.
Mezclamos bien y llevamos al refrigerador por al menos 30 minutos.
Durante este tiempo, nos disponemos a preparar la salsa.
Para ello, vertemos en un sartén la miel, la pasta de ají, el ajo en polvo, el vinagre y el ají en polvo, mezclamos bien y cocemos a fuego bajo hasta lograr una salsa espesa.
En un recipiente mezclamos la harina junto con las especias que deseemos. en este caso utilizamos: paprika, ajo en polvo, jengibre en polvo, ají en polvo, y pimienta negra.
Retiramos las alas de pollo del marinado y las condimentamos con ajo y jengibre en polvo, Sal y pimienta.
Y luego las rebozamos con harina.
Una vez rebozadas las alas de pollo, las llevamos a un primer freído en abundante aceite a una temperatura de 180 grados por aproximadamente 5 minutos.
Luego las retiramos del aceite, y las colocamos sobre un papel absorbente para que se enfríen un poco y retirar el exceso de aceite.
Luego de unos 10 minutos. Las llevamos al segundo freído por unos 3 a 5 minutos a una temperatura de 200 grados aproximadamente. hasta que queden bien crocantes.
A la salsa añadimos 2 cucharadas de azúcar disueltas en una taza de agua y llevamos al fuego.
Añadimos la mitad de las alitas y las bañamos bien en la salsa.
Servimos y decoramos con semillas de sésamo y maní partido.
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우리에게 필요한 재료는 다음과 같습니다.
닭 날개 1,5Kg
밀가루 200gr
파프리카가루 1큰술
꿀 8큰술
참깨 적당량
땅콩가루 적당량
고추장 75gr
생강가루 2큰술
식초 50ml
마늘가루 2큰술
고춧가루 2큰술
우유 1리터
소금 적당량
후추 적당량
가장 먼저 할 일을 닭날개를 재워주는 것입니다.
이를 위해 우유가 담긴 밀폐 봉지에 넣고 식초와 파프리카가루 1큰술을 추가해 주세요.
잘 섞어 준 뒤 냉장고에 30분 이상 재워줍니다.
그동안 우리는 소스를 준비하겠습니다.
팬에 꿀, 고추장, 마늘가루, 식초 및 고춧가루를 넣고 잘 섞은 다음 걸쭉한 소스가 될 때까지 약불에 끓여줍니다.
용기에 자기가 원하는 향신료와 밀가루를 섞어 주세요.
이번 경우엔 파프리카가루, 마늘가루, 생강가루, 고춧가루와 후추를 사용했습니다.
재워둔 닭날개를 꺼내 마늘과 생강가루, 소금과 후추로 간을 맞추고 밀가루를 입힙니다.
반죽된 닭날개를 180도의 온도에서 약 5분동안 튀겨줍니다.
그런 다음 기름에서 꺼내 식히고 여분의 기름을 제거하기 위해 기름종이에 올려 주세요.
약 10분후, 두번째 튀김을 위해 200도의 온도에서 약 3~5분간 바삭해질때까지 튀겨 줍니다.
소스에는 설탕 2큰술을 녹인 물 한컵을 추가해 불로 가져갑니다.
닭날개의 절반을 넣고 소스와 잘 버무려줍니다.
참깨와 땅콩가루로 장식해 주세요.
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