MC.ELLISDA´S PASTAWOCHEN:
1. Spaghetti “Istrien Style” : https://www.youtube.com/watch?v=ZgWKgXcSdHQ&t=488s
2. Pasta “de la Mittelmeer” : https://www.youtube.com/watch?v=qRrHhv0xUCU&t=13s
3. Spaghetti “Bacon con Funghi” : https://www.youtube.com/watch?v=-V0dqPjXkeM&t=480s
4. Pasta im “Tex Mex Style” : https://www.youtube.com/watch?v=NzhSqnupD28&t=174s
5. Rigatoni al Forno im “Metaxa Döner Style”
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Zutaten: (für ca.5-6 Personen)
500g Rigatoni (al dente vorgekocht)
500g Rinderhackfleisch
400g Dönerfleisch (vom Dönerverkäufer des Vertrauens)
400ml Fleischbrühe
700ml passierte Tomaten
250ml Sahne
ca 100ml Metaxa
400g geriebener Mozarella Käse
1 Hand voll TK Erbsen
1 Zwiebel (klein gewürfelt)
1 Karotte (klein gewürfelt)
2 Scheiben Sellerie (klein gewürfelt)
3 Knoblauchzehen (klein gehackt)
MC.ELLISDA´S MEDICOPTER – mediterranes Gewürz
Pfeffer
Zubereitung: (im DO6 von BBQ-Toro)
Im heißen Topf mit etwas Öl die Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Karotten für ca. 5 Minuten andünsten damit das Gemüse etwas weicher wird.
Gemüse herausnehmen und mit einem Mixer pürieren.
Im Topf Hackfleisch krümelig anbraten und das Gemüsepüree wieder dazugeben.
Mit Metaxa ablöschen und kurz aufflammbieren bis der der Alkohol verbrannt ist.
Brühe, Tomaten und Sahne dazugeben. Mit dem Medicopter oder beliebligen italienischem Gewürz würzen, falls dieses Gewürz ohne Salz, dieses noch separat dazugeben.
Erbsen dazugeben und alles für 5-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach Rigatoni und Dönerfleisch mit unterheben und ggf alles nochmal abschmecken.
Hälfte vom Käse mit unter den Topf rühren und den Rest vom Käse oben drauf verteilen.
Bei 200° im Backofen oder Gasgrill für ca. 15 Minuten überbacken.
Fertig ist die wohl leckerste Pasta der Welt (zumindest für mich)
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– Edeka Schimel in Schwarzenfeld
– Edeka Götz in Etzenricht
– Edeka Center & Edeka Grünbauer in Weiden
– Edeka Wiesmeth in Amberg
– Edeka Kunert in Amberg
MC.ELLISDA´S HIGH FIVE – bestehend aus:
1. MEDICOPTER- mediterranes Gewürz:
2. PIG BANG THEORY – BBQ Rub für Schwein:
3. DARKWING DUTCH – Hähnchen Gewürz:
4. DUTCH MAHAL – indisches Gewürz:
5. CHILI GONZALES – Chili Gewürz:
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