أتمنى منكم الدعم بالاشتراك بالقناة وتفعيل جرس التنبيه (🛎) حتى تصلكم الاشعارات بوصفاتي الجديدة 😍
I hope you support by subscribing to the channel and activating the alarm bell (🛎) to receive notifications of my new recipes.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
زنجر الدجاج
المكونات لتتبيلة الدجاج الأولى:
نصف كيلو صدر دجاج
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة بهار دجاج
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج (ماجي)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل
نصف كوب حليب
نصف كوب لبن
نصف كوب دقيق
مكونات التتبيلة الثانية:
كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
مكونات صوص الجبنة:
ملعقة كبيرة زبدة
كوب ماء
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ثلثي ملعقة كبيرة دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب جبن موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير:
نقطع صدر الدجاج لقطع متوسطة الحجم
نضيف نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة صغيرة بهار دجاج
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بودرة مرق الدجاج (ماجي)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل
نصف كوب حليب
نصف كوب لبن
نصف كوب دقيق
نقلب جيداً باليد
نترك الدجاج منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل
في إناء آخر نجهز تتبيلة التغليف
نضيف كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نقلب جيداً
بعد ساعتين على الأقل من نقع الدجاج نبدأ بتغليف قطع الدجاج بخليط الدقيق جيداً
نضعها في الثلاجة نصف ساعة قبل القلي
نقلي قطع الدجاج في زيت غزير وساخن على حرارة متوسطة
نستمر بتقليب القطع حتى تأخذ لوناً ذهبياً
طريقة تحضير صوص الجبنة:
في كسرولة على النار، نذيب ملعقة كبيرة زبدة
نضيف كوب ماء
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ثلثي ملعقة كبيرة دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
نستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى تغلي
نضيف كوب جبن موزاريلا مبشورة ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى تذوب الجبنة تماماً
صحتين وهنا
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Chicken Zinger
Ingredients of the first spicing of chicken
Half a kilo of chicken breast
Half a teaspoon of garlic powder
Half a teaspoon of onion powder
A teaspoon of chicken spice
A teaspoon paprika
A teaspoon of chicken broth powder (Maggi)
Half a teaspoon of black pepper
A teaspoon of salt
A tablespoon of vinegar
Half a cup of milk
Half a cup of yogurt
Half a cup of flour
Ingredients of the second spicing:
A cup of flour
2 tablespoons of starch
Half a teaspoon of salt
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of turmeric
A teaspoon of chili
A teaspoon of paprika
Ingredients of cheese sauce:
A tablespoon of butter
A cup of water
A tablespoon of powdered milk
Two-thirds of a tablespoon of flour
A quarter of a teaspoon of salt
A cup of grated mozzarella
How to prepare the first spicing:
Cut chicken breast into medium-sized pieces
Add half a teaspoon of garlic powder
Half a teaspoon of onion powder
A teaspoon of chicken spice
A teaspoon of paprika
A teaspoon of chicken broth powder (Maggi)
Half a teaspoon of black pepper
A teaspoon of salt
A tablespoon of vinegar
Half a cup of milk
Half a cup of yogurt
Half a cup of flour
Mix well by hand
Leave the chicken soaked in the mixture for two hours at least
In another bowl, prepare the second spicing
Add a cup of flour
2 tablespoons of starch
Half a teaspoon of salt
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of turmeric
A teaspoon of chili
A teaspoon of paprika
Mix well
After two hours of soaking, start coating the chicken pieces in the flour mixture well
Put them in the refrigerator for half an hour before frying
Fry chicken pieces in deep and hot oil over medium heat
Keep turning the pieces until they get a golden color
How to prepare cheese sauce:
In a casserole, melt a tablespoon of butter
Add a cup of water
A tablespoon of powdered milk
Two-thirds of a tablespoon of flour
A quarter of a teaspoon of salt
Keep mixing over medium heat until it boils
Add a cup of grated mozzarella cheese and keep mixing over medium heat until the cheese is completely melted
Enjoy your meal
source
0 Comments