أتمنى منكم الدعم بالاشتراك بالقناة وتفعيل جرس التنبيه (🛎) حتى تصلكم الاشعارات بوصفاتي الجديدة 😍
I hope you support by subscribing to the channel and activating the alarm bell (🛎) to receive notifications of my new recipes.
طريقة عمل البيتزا
بيتزا ايطالية
عجينة قطنية
صلصة البيتزا المميزة – Special Pizza Sauce
https://youtu.be/Crh1QfNZbyM
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
بيتزا الدجاج
مكونات العجينة:
ثلثين كوب حليب سائل دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
2 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة خل أبيض
ربع كوب زيت نباتي
صلصة البيتزا
جبنة موتزاريلا
زيتون أسود
أوريجانو
مكونات تحضير الدجاج:
300 جرام صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم
نصف ملعقة صغيرة بهار دجاج
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة أوريجانو
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة دبس رمان
ملعقة صغيرة كاتشب
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير العجينة:
في إناء للعجن، نضيف ثلثي كوب حليب سائل دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
نحرك المكونات بالخفاق اليدوي
نغطي الخليط ونتركه 5 دقائق
نضيف 2 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب لبن زبادي
ربع كوب زيت نباتي
نعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية
( يمكن إضافة القليل من الدقيق حسب الحاجة)
ندهن الوعاء بالقليل من الزيت النباتي حتى لا تلتصق العجينة
نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة
طريقة تحضير الدجاج:
في إناء، نضع300 جرام صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم
نضيف نصف ملعقة صغيرة بهار دجاج
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة أوريجانو
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة دبس رمان
ملعقة صغيرة كاتشب
نقلب المكونات جيداً
في مقلاة على نار متوسطة، نذيب ملعقة كبيرة زبدة
نضيف الدجاج ونقلب
نتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والاخر
طريقة تجهيز البيتزا:
ندهن صينية بقطر 30سم بالزيت النباتي
نضع العجينة ونفردها باليد في الصينية
نعمل فتحات صغيرة في العجينة بالشوكة
نوزع صلصة البيتزا على وجه العجينة
نضع طبقة من الموتزاريلا
نضع قطع الدجاج
نضع زيتون أسود
نضع طبقة أخرى من الموتزاريلا
نضع رشة أوريجانو
ندخلها فرن محمى مسبقاً على 200 درجة حتى تتحمر من الأسفل فقط
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Chicken Pizza
Dough ingredients:
Two-thirds of a cup of warm liquid milk
A tablespoon of yeast
A tablespoon of sugar
2 cups of flour
Half a teaspoon of salt
A quarter cup of yogurt
A teaspoon of white vinegar
A quarter cup of vegetable oil
Pizza sauce
Mozzarella cheese
Black olive
Oregano
Ingredients for preparing chicken:
300 grams of chicken breast cut into medium-sized cubes
Half a teaspoon of chicken spice
Half a teaspoon of paprika
A teaspoon of oregano
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of salt
A teaspoon of soy sauce
A teaspoon of pomegranate sour sauce
A teaspoon of ketchup
A tablespoon of butter
How to prepare the dough:
In a kneading bowl, add two thirds of a cup of warm liquid milk
A tablespoon of yeast
A tablespoon of sugar
Stir the ingredients with the hand whisker
Cover the mixture and leave it for 5 minutes
Add 2 cups of flour
Half a teaspoon of salt
A quarter cup of yogurt
A quarter cup of vegetable oil
Knead until have a soft dough
(A little flour can be added as needed)
Brush the bowl with a little of vegetable oil so that the dough does not stick
Cover the dough and let it ferment for an hour
How to prepare chicken:
In a bowl, put 300 gm of chicken breast cut into medium-sized cubes
Add half a teaspoon of chicken spice
Half a teaspoon of paprika
A teaspoon of oregano
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of salt
A teaspoon of soy sauce
A teaspoon of pomegranate sour sauce
A teaspoon of ketchup
Stir the ingredients well
In a frying pan over medium heat, melt a tablespoon of butter
Add the chicken and stir
Leave it on medium heat for 10 minutes, stirring from time to time
How to prepare pizza:
Grease a tray of 30 cm in diameter with vegetable oil
Put the dough and spread it by hand in the tray
Make small halls in the dough with the knife
Spread pizza sauce over the dough
Add a layer of mozzarella
Add chicken pieces
Put black olives
Put another layer of mozzarella
Add a pinch of oregano
Bake it in a preheated oven at 200 degrees until it browned only from the bottom
source
0 Comments